“智造”一杯云南好奶 蒙牛云南曲靖工廠落成投產
在智慧大屏的全程監(jiān)控下，牛兒們悠閑地進食飼料，每日新鮮原奶全程控溫進入到“智慧工廠”后，經過智能中控室、生產車間、檢驗室等運營、生產環(huán)節(jié)，隨著一條條自動化機械臂的“舞動”，很快，一盒盒安全又好喝的牛奶便生產出來了。
(位于曲靖陸良工業(yè)園區(qū)青山片區(qū)的蒙?，F(xiàn)代化智能工廠)
這幅現(xiàn)代化的乳業(yè)圖景，來自日前剛剛投產運營的蒙牛乳業(yè)(曲靖)有限公司。該家面向現(xiàn)代化、智能化全新制造的乳業(yè)工廠，在外形設計、結構設計、自動化應用等維度均體現(xiàn)出“突破性”和“創(chuàng)新性”。生產線均采用當前國內外最先進的生產設備及領先工藝，在智能化、信息化、自動化程度方面遙遙領先。
(位于曲靖陸良工業(yè)園區(qū)青山片區(qū)的蒙?，F(xiàn)代化智能工廠)
走進該公司配套的現(xiàn)代牧業(yè)芳華牧場內，標準化的養(yǎng)殖圍欄里，一頭頭奶牛在悠閑地吃著科學調配的草料。天氣熱了有風扇吹，地板上安裝自動化的糞便清理設施。每天有三個時段，佩戴著電子耳標的牛兒們，都會主動排隊登上轉盤臺，擠奶結束后，擠奶器自動脫落，牛兒們再從出口依次退出回到自己的“宿舍”。
(現(xiàn)代牧業(yè)芳華牧場全自動擠奶系統(tǒng))
不僅如此，通過牧場的監(jiān)控設備，可以很直觀地看到每一頭牛的狀況，牧場會根據(jù)牛的狀況進行相應的調整。在“智能”化的管理模式下，奶牛們的產奶量得到提升，而這正得益于蒙牛多年來推動的“數(shù)字奶源智慧牧場”，通過對奶牛飼養(yǎng)、牛奶生產、運存運輸?shù)染S度進行標準化管理，最大程度上保證牛奶品質，提升生產安全及生產效率。據(jù)悉，該牧場設計存欄4000頭牛，截至目前已有2146頭牛入欄。
(現(xiàn)代牧業(yè)芳華牧場里佩戴電子耳標的奶牛)
而在偌大的生產車間，只見各條生產線上機器人及機械臂有條不紊地進行著灌裝、打包、封口、傳輸?shù)裙ぷ?，卻沒見幾個工人的身影。從原奶化驗、生產線生產到包裝成箱，全環(huán)節(jié)都是密封無菌自動化智能生產。每一滴奶，從牧場進工廠再到餐桌，都實現(xiàn)了智慧化。蒙牛的智能制造涵蓋設備、控制、車間等，實現(xiàn)了人、設備、系統(tǒng)的互聯(lián)互通，可完成狀態(tài)感知、實時分析、快速決策和精準執(zhí)行，最大限度提升效率，保證牛奶品質。蒙牛數(shù)字化“食品安全質量實時監(jiān)控平臺”可覆蓋牧場、工廠乃至銷售環(huán)節(jié)，實時監(jiān)測食品安全狀況。
(蒙牛乳業(yè)曲靖現(xiàn)代化智能工廠智能中控室)
據(jù)了解，作為蒙牛國內智能化、信息化、自動化程度最高的乳制品生產基地之一，蒙牛曲靖項目注重科技投入，推進生產效率和產品質量并重，從源頭抓起，打造“綠色食品牌”示范項目。目前，曲靖公司一期已有6條常溫生產線投產，日產能達550噸，直接解決就業(yè)400人，間接帶動就業(yè)3000余人。同時，還建成了蒙牛在全國的第一個數(shù)字化互動式體驗館，置身其中可以沉浸式體驗一杯奶從牧場到餐桌的全過程。
