鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局開展烘焙蛋糕店食品安全專項檢查
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局 項蕾 ) 為進一步規(guī)范烘焙蛋糕制售行為，全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險隱患，督促落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，10月21日，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局積極開展烘焙蛋糕店食品安全專項檢查。
此次檢查重點內(nèi)容：一是檢查烘焙蛋糕店是否持證合法經(jīng)營、從業(yè)人員是否持有有效健康證件;二是檢查生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件。檢查經(jīng)營場所環(huán)境是否干凈整潔，是否按規(guī)定配備消毒柜、冷凍冷藏設(shè)備及空調(diào)等;三是檢查食品及食品原料是否均在有效期內(nèi)，是否嚴(yán)格按要求落實進貨查驗索證索票制度、食品添加劑是否嚴(yán)格落實“五專”管理;四是檢查標(biāo)簽標(biāo)識是否完備，是否標(biāo)注了食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等。
此次專項檢查，共檢查蛋糕店6家，督促現(xiàn)場整改問題隱患3條。下一步，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大檢查力度，開展不定期“回頭看”監(jiān)督檢查，把好食品安全關(guān)，切實保障消費者買得放心、吃得安全。
